Mangolu Blanc Manger

  •  PDF dosyasını indir

Blanc Manger

150 g Yumurta akı
1 çimdik Tuz
50 g Şeker
½ Limon, Kabuk
80 g Mango, püre edilmiş
1 Çor. k. Şeker

Caramel-Quinoa

2 Çor. k. Şeker
1 Çay k. Tereyağı
2 Çor. k. Kinoa, ezilmiş
Yumurta akını tuzla kar gibi olana kadar köpürtün, şeker ve limon kabuklarını ilave edin ve hamur parlayana kadar çırpmaya devam edin. Hamuru sıkma torbasına doldurun. Metal halkaları fırın kağıdı koyulmuş fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üçte birini zemine ve metal kalıpların kenarlarına sıkın. Mangoyu şekerle karıştırın ve oyuklarına dağıtın, yumurta akı ile doldurun. Tepsiyi ısıtılmış fırına sürün. Pişirin (3. adım).
Karamel kinoa için şekeri açık kahverengi renk alana kadar eritin, tereyağını ilave edin, tavayı ocaktan alın, kinoayı ekleyin ve hepsini karıştırın. Soğutmak için bir parça pişirme kağıdına koyun. Karamel kinoayı Blanc Manger ile pişirin.
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 160°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava + Buharlama esnasında 100 8 Dak.°C

İpuçları

Tarif yumurta akı kullanımı için çok uygundur.

  • Fırın tepsisi
  • 4 metal halka Ø 7 cm, kenarları yağlanmış ve şekere bulanmış
Miktar Malzeme
150 g Yumurta akı
50 g Şeker
3 Çor. k. Şeker
½ Limon
80 g Mango
1 Çay k. Tereyağı
1 çimdik Tuz
2 Çor. k. Kinoa

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.