Curry-Linsen mit Erdnüssen und Speck

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150 g Puy-Linsen
1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten
2 EL Currypulver
1 Msp Chillipulver
2 dl Wasser
50 g Speckwürfeli
50 g Erdnüsse
Salz
schwarzer Pfeffer
½ Zitrone, wenig Schale und Saft
2 EL glattblättrige Petersilie, gehackt
Linsen, Frühlingszwiebeln, Currypulver, Chillipulver und Wasser in die Porzellanform geben. Form auf den Gitterrost in den Garraum stellen. Dämpfen (1.Schritt).
In einer beschichteten Pfanne Speckwürfeli anbraten, Erdnüsse zugeben und kurz braten, alles auf einem Haushaltspapier abtropfen lassen und zu den fertig gegarten Linsen geben.
Linsen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenschale und Saft abschmecken. Petersilie beifügen.

Garschritte

Buğulama esnasında 100 25 Dak.°C

İpuçları

Das Gericht kann auch kalt zu einem Salat serviert werden.

  • Gitterrost
  • Porzellanform 1/3 GN
Miktar Malzeme
2 EL glattblättrige Petersilie
50 g Speckwürfeli
½ Zitrone
2 EL Currypulver
2 dl Wasser
50 g Erdnüsse
1 Bund Frühlingszwiebeln
Salz
150 g Puy-Linsen
1 Msp Chillipulver
schwarzer Pfeffer

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