Kabak ve Taleggiolu Gâteau invisible

  •  PDF dosyasını indir

Sebze

350 g Patates
500 g Kabak
2 orta boy Soğan
200 g Taleggio
Muskat, taze rendelenmiş
Tuz
Karabiber

Sos

3 Yumurta
1½ dl Süt
40 g Tereyağı, sıvı
120 g Un
1 Çor. k. Kabartma tozu
2 Çor. k. Düz yapraklı maydanoz, ince doğranmış

Hazırlanması

Patatesleri soyun ve kabakla birlikte ince rendeleyin. Soğanları ince şeritler şeklinde doğrayın. Taleggioyu dilimler halinde doğrayın. Sebzeyi soğanla karıştırın, muskat, tuz ve biber ekleyin.
Sos için yumurta, süt ve tereyağını karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve maydanozla birlikte yumurta kütlesine yedirin.
Sebze karışımının yarısını hazır kek kalıbına doldurun, iyice bastırın. Sosun yarısını sebzenin üzerine dökün. Taleggioyu kalıpta ortalı olarak dağıtın. kalan sebzeyle kapatın, yeniden iyice bastırın. Kalan sosu üzerine dökün. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırında pişirin (1. adım).

Pişirme adımları

Sıcak hava nemli esnasında 180 1 Saat°C
  • Kek kalıbı, 30 cm boyunda, yağlanmış
  • Izgara teli
Miktar Malzeme
1 Çor. k. Kabartma tozu
Tuz
2 orta boy Soğan
3 Yumurta
40 g Tereyağı
Karabiber
2 Çor. k. Düz yapraklı maydanoz
500 g Kabak
Muskat
120 g Un
200 g Taleggio
350 g Patates
1½ dl Süt

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.