Massaman köri soslu dana eti

  •  PDF dosyasını indir

Köri Sosu

2 tarçın çubuğu
10 kakule tohumu
5 karanfil
2 çorba kaşığı Massaman köri hamuru
5 dl hindistan cevizi sütü
2½ dl dana eti
2 patates, 2-3 cm büyüklüğünde kesilmiş
2 cm zencefil, rendelenmiş
3 çorba kaşığı balık sosu
3 çorba kaşığı hurma şekeri tozu
90 g kavrulmuş tuzlu fıstık (kabuksuz)
3 çorba kaşığı hint hurması (demirhindi) püresi

Dana Eti

800 g dana eti - böğür veya kalça biftek, 5 cm'lik küpler halinde kesilmiş
30 g kavrulmuş tuzlu fıstık (kabuksuz)

Hazırlanması

Köri sosu için tüm malzemeleri karıştırın ve porselen kaba dökün.
Küp şeklinde kesilmiş dana etlerini ekleyin ve körü sosuyla iyice kaplayın.
Porselen kabı 2. seviyede önceden ısıtılmış ızgara teline yerleştirin ve pişirin (1. ve 2. adım).
Kabı pişirme alanından çıkardıktan sonra iyice karıştırın ve köri sosunun emilmesi için 5 dakika bekleyin. Servis etmeden önce yemeğin üzerine kavrulmuş fıstık serpin.

Pişirme adımları

Pişirme bölgesini Sıcak hava nemli ile 180°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Sıcak hava nemli esnasında 180 1 Saat°C

Porselen kabın boyutları: ½ GN, derinlik 65 mm

Miktar Malzeme
2½ dl dana eti
2 tarçın çubuğu
5 karanfil
120 g kavrulmuş tuzlu fıstık (kabuksuz)
3 çorba kaşığı hint hurması (demirhindi) püresi
2 çorba kaşığı Massaman köri hamuru
2 cm zencefil
3 çorba kaşığı hurma şekeri tozu
5 dl hindistan cevizi sütü
3 çorba kaşığı balık sosu
2 patates
800 g dana eti - böğür veya kalça biftek
10 kakule tohumu

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.