Tatlı patatesli, keçi peynirli ve kızılcıklı risotto

  •  PDF dosyasını indir

Malzemeler

300 g Risotto
1 Soğan
6 dl Sebze suyu
1 dl Beyaz şarap
350 g Tatlı patates
150 g Taze keçi peyniri
100 g Parmesan, rendelenmiş
Tuz
Karabiber, öğütülmüş
30 g Kızılcık, kurutulmuş, süsleme için
¼ demet Maydanoz, süslemek için

Talimatlar

Soğanları ince kıyın. Risotto pirinci, sebze suyu ve elma suyunu porselen kalıba koyun. Porselen kalıbı soğuk pişirme bölmesindeki ızgara telinin üzerindeki 1. rafa koyun ve buharla pişirin.
Buğulama esnasında 100 20 Dak.°C
Bu arada tatlı patatesleri soyun ve 1 cm kenar uzunluğuna sahip küçük küpler halinde doğrayın. Delikli fırın tepsisine yerleştirin. Delikli fırın tepsisini 3. rafa koyun ve risotto pirinci ile birlikte buharla pişirmeye devam edin.
Keçi peynirinin ¾'ünü, parmesanı ve tatlı patatesleri risottoya karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Kalan keçi peyniri, kızılcık ve kıyılmış maydanozla süsleme yapın.
  • Izgara teli
  • Porselen kalıp ½ GN, yükseklik 65 mm
  • Delikli fırın tepsisi
Miktar Malzeme
Karabiber
¼ demet Maydanoz
350 g Tatlı patates
6 dl Sebze suyu
150 g Taze keçi peyniri
30 g Kızılcık
1 Soğan
1 dl Beyaz şarap
100 g Parmesan
300 g Risotto
Tuz

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.