Kök sebzeli ve patatesli kavrulmuş tavuk

  •  PDF dosyasını indir

Marine Sosu

1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz paprika tütsülenmiş
1 çorba kaşığı köri tozu
2 çorba kaşığı hardal
Karabiber, tat vermek için
2 çorba kaşığı bal
Marine sosu için tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

İçindekiler

1 tavuk, 1–1,5 kg
Kaya tuzu, tat vermek için
400 g havuç
400 g kereviz kökü
400 g kabak
8 küçük patatesler
2 soğan
2 dl beyaz şarap
Tavuğu itinayla marine sosu içerisinde gezdirin ve kaya tuzu ile harmanlayın.

Yöntem

Havuç, kereviz kökü ve kabağı soyun ve 2 cm'lik küplere halinde kesin. Patatesleri soyun. Soğanları soyun ve dilimleyin. Sebzeleri ve patatesleri porselen kaba koyun, beyaz şarap ekleyin ve sonra marine edilmiş tavuğu üstüne koyun.
Porselen kabı önceden ısıtılmış pişirme alanındaki ızgara teline yerleştirin ve pişirin. Tavuk daha büyük ise, pişirme süresi daha uzun olacaktı (1,5 ila 2 kg: 1 saat, 2 ila 2,5 kg: 1 saat 15 dakika).
Son 10 dakikada buharı kapatın.

Pişirme Talimatları

Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava + Buharlama esnasında 200 45 Dak.°C

Porselen kabın boyutları: ⅔ GN, derinlik 65 mm

Miktar Malzeme
400 g kabak
2 çorba kaşığı bal
8 küçük patatesler
2 soğan
400 g havuç
1 çorba kaşığı tuz
2 dl beyaz şarap
Karabiber
1 tavuk
400 g kereviz kökü
1 çorba kaşığı toz paprika tütsülenmiş
2 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı köri tozu
Kaya tuzu

Müşteri değerlendirmeleri (1)

  • Corinne C.

    Müşteri değerlenidirmesi dili Fransızca

    Poulet aux petits légumes

    23 Aralık 2017 Cumartesi

    J’ai pris un poulet de 1,5 kg et la prochaine fois j’augmenterai le temps de cuisson de 5, voir 10 minutes de plus en mode air chaud plus vapeur et surtout je diminuerai de 3-4 minutes le temps de grillage car mon poulet a un peu noirci . Il était vraiment très bon et absolument pas sec du tout

    Metni çevir