Karayip Usulü Balık Köri

  •  PDF dosyasını indir

Balık ve pirinç

300 g Basmati pirinç
400 ml Su
1 Çay k. Tuz
Basmati pirinci, su ve tuzu bir ⅓ GN porselen kalıba koyun. Kabı ısıtılmamış fırının içindeki 1. rafa takılan ızgara telinin üzerine yerleştirin. Buharla pişirin.
Buğulama esnasında 100 20 Dak.°C
350 g Balık, örn. Skrei
2 Çor. k. Zeytinyağı
1 Çay k. Köri macunu
1 Diş sarımsak
Sarımsağı ezin. Balığı yağ, köri macunu ve sarımsak le marine edin ve bir ½ GN porselen kalıba koyun. Kabı delikli fırın tepsisinin üzerine koyun, önceden ısıtılmış fırının 3. rafına itin. Buharla pişirmeye devam edin.
Yiyecekleri ekleyin
Buğulama esnasında 100 12 Dak.°C

Köri

1 Mango
1 Yeşil soğan
2 cm Zencefil
3 Çor. k. Köri macunu
500 ml Hindistan cevizi sütü
100 g Domates, kıyılmış, alternatif olarak pelati
Mangoyu soyun ve parçalar halinde doğrayın. Yeşil soğanları halkalar halinde kesin. Zencefili rendeleyin.
Hindistan cevizi sütünü köri macunu ile kaynatın. Mango, yeşil soğan, zencefil ve domatesleri bunun içine katı ve kısık ateşte kaynatın.
Pirinç ve balıkla birlikte hazırlayın.
  • Porselen kalıp ½ GN, yükseklik 65 mm
  • Izgara teli
  • Porselen kalıp ⅓ GN, yükseklik 65 mm
  • Delikli fırın tepsisi 430 × 370 × 25 mm
Miktar Malzeme
350 g Balık
400 ml Su
2 cm Zencefil
3 Çor. k. Köri macunu
500 ml Hindistan cevizi sütü
1 Çay k. Köri macunu
2 Çor. k. Zeytinyağı
1 Çay k. Tuz
1 Mango
1 Yeşil soğan
100 g Domates
300 g Basmati pirinç
1 Diş sarımsak

Müşteri değerlendirmeleri (1)

  • Sara I.

    Müşteri değerlenidirmesi dili Almanca

    Empfehlenswert!

    25 Ocak 2020 Cumartesi

    Dieses Rezept schmeckt hervorragend! Schnelle und einfache Zubereitung! Probiert es mal aus, es lohnt sich!

    Metni çevir