Polonez ve Venere Risottolu Kavrulmuş Bebek Karnabahar

  •  PDF dosyasını indir

Venere risotto

1 Arpacık soğanı
Zeytinyağı
200 g Venere pirinci
Tuz
Arpacık soğanı ince ince kıyın ve zeytinyağında buğulayın. Pirinci ekleyin ve ambalajın üzerinde bulunan talimatlara uygun olarak hazırlayın.
75 g Tereyağı
Servis etmeden önce tereyağı ekleyin ve tabağa alın.

Bebek karnabahar

4 adet Bebek karnabahar
Karnabaharın yeşil yapraklarını temizleyin, üzerine pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırına verin. Pişirin.
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 210°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava + Buharlama esnasında 210 25 Dak.°C

Polonez

4 Çor. k. Tereyağı
6 Çor. k. Panko pane harcı
½ Yumurta, Katı pişmiş, kabuğu soyulmuş ve doğranmış
1 Çor. k. Maydanoz, doğranmış
Tuz
Tereyağını tavada ısıtın, Panko pane harcını ekleyin ve altın sarısı olana kadar kavurun. Son olarak doğranmış yumurtayı ve maydanozu ekleyin ve üzerine baharat serpin.

Hazırlanması

Karnabaharı fırından alın ve polonezi üzerine serpin. Venere risotto ile birlikte servis edin.

İpuçları

Karnabahar tuzlu fındık yağı veya tahin ile de servis edilebilir.

fırın tepsisi

Miktar Malzeme
½ Yumurta
Tuz
75 g Tereyağı
4 Çor. k. Tereyağı
6 Çor. k. Panko pane harcı
200 g Venere pirinci
1 Çor. k. Maydanoz
1 Arpacık soğanı
Zeytinyağı
4 adet Bebek karnabahar

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.