Massaman köri, sığır etli

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

800 g Dana antrikot, veya güveç sığır eti
2 Çor. k. Massaman köri ezmesi
Dana etini yakl. 5 cm’lik küpler halinde doğrayın ve köri ezmesiyle karıştırın.
2 Tarçın çubukları
10 Kakule, tüm
5 Karanfil
500 ml Hindistan cevizi sütü
250 ml Et suyu
3 Çor. k. Balık sosu
3 Çor. k. Demirhindi püresi
3 Çor. k. Hurma şekeri, öğütülmüş
Sıvıları karıştırın, baharat ve şeker ekleyin.
3 Patates, mumlu
2 cm Zencefil
Patatesleri soyun ve 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Zencefili soyun ve rendeleyin.
Pişirme bölgesini Sıcak hava nemli ile 180°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Eti, patatesleri ve zencefili porselen kalıba koyun ve üzerine sıvıyı dökün. Kalıbı ızgara teli üzerinde önceden ısıtılmış pişirme alanına koyun. Pişirme
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava nemli esnasında 180 1 Saat°C
55 g Yerfıstığı, tuzlanmış
Pişirdikten sonra yer fıstığıyla süsleyin.

Porselen kalıp ½ GN, yükseklik 65 mm

Miktar Malzeme
500 ml Hindistan cevizi sütü
250 ml Et suyu
2 cm Zencefil
5 Karanfil
3 Çor. k. Hurma şekeri
55 g Yerfıstığı
3 Çor. k. Balık sosu
10 Kakule
2 Tarçın çubukları
3 Patates
800 g Dana antrikot
3 Çor. k. Demirhindi püresi
2 Çor. k. Massaman köri ezmesi

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.