Kök sebzeler ve patates eşliğinde fırın tavuk

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

1 Tavuk, yakl. 1-1,3 kg
Tuz
Karabiber
Tavuğu baharatla tatlandırın ve porselen kalıba yerleştirin.
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
8 Patates, küçük
4 Havuç
1 Kök kereviz
2 Soğan
200 dl Beyaz şarap
Patatesleri, havuçları, kereviz ve soğanı soyun. Havuç ve kerevizi 2 cm büyüklüğündeki parçalara kesin, soğanları dörde bölün. Sebze ve patatesleri tavuk etrafına dağıtın, tuz ve karabiber ekleyin.
Sebzelerin üzerine beyaz şarap gezdirin.
Porselen kalıbı ısıtılmış fırına sürün. Fırınlayın.
Fırında pişirilecek yemeğin koyulması
Sıcak hava + Buharlama esnasında 200 45 Dak.°C
Tavuk yaklaşık 1,5 kg'den büyükse pişme süresi 15 dakika kadar uzayacaktır.

İpuçları

Tavuk derisi istendiği kadar kızarmadıysa pişirme süresini artırın veya tavuğu ilave olarak ızgara ayarında pişirin.

  • Porselen kalıp ⅔ GN, yükseklik 65 mm
  • ızgara teli
Miktar Malzeme
200 dl Beyaz şarap
Karabiber
4 Havuç
1 Tavuk
8 Patates
2 Soğan
Tuz
1 Kök kereviz

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.