Ekmek ağaç

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

400 g Örgülü çörek unu
100 g Tam buğday unu
3 Çor. k. Bütün şeker kamışı
2 Çay k. Zencefilli çörek
½ Küp Maya
300 ml Su
100 g Karışık kuruyemiş
½ Çor. k. Tuz
Karışık kuruyemişi doğrayın.
Un, şeker, maya ve suyu bir karıştırma kabına koyun ve en düşük seviyede 8 dakika boyunca karıştırın. Tuz ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Karışık kuruyemişi ekleyin ve hamuru maksimum seviyede 5 dakika yoğurun. “Kabartma” programında pişirme alanında iki kat hacme ulaşana kadar kabarmasını bekleyin.
Profesyonel Pişirme Kabartma esnasında 32 1 Saat°C
Hamuru sekiz parçaya bölün. Her parçayı 12 cm uzunluğunda bir rulo biçiminde yuvarlayın. Her bir ruloyu yandan 3 kez ve biraz eğik olarak kesin. Ruloları pişirme kağıdıyla kaplanmış iki fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe vurarak bir ağaç şekli verin. Gövdeyi oluşturun.
Fırın tepsilerini ısıtılmış pişirme alanında 1. ve 3. rafa koyun. Fırınlayın.
Fırında pişirilecek yemeğin koyulması
Profesyonel Pişirme ekmek esnasında 180 20 Dak.°C
100 g Pudra şekeri
1 Çor. k. Su
2 Çor. k. Kristal şeker
Pudra şekerini ve suyu küçük bir kapta karıştırın. Bunu, pişmiş ekmeğin ağaç dallarını fırça veya kaşıkla sürün ve üzerine kristal şeker serpin.

İpuçları

  • Ekmek ağaç üzerinde şeker koymadan derin dondurulabilir.
  • Kristal şeker yerine renkli şeker topları da kullanılabilir.

2 fırın tepsisi

Miktar Malzeme
2 Çay k. Zencefilli çörek
½ Küp Maya
1 Çor. k. Su
300 ml Su
400 g Örgülü çörek unu
100 g Pudra şekeri
100 g Tam buğday unu
½ Çor. k. Tuz
2 Çor. k. Kristal şeker
100 g Karışık kuruyemiş
3 Çor. k. Bütün şeker kamışı

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.