Tarte flambée (Alsas Pidesi)

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

200 g Beyaz un
½ Çay k. Tuz
¼ Küp maya
125 ml Su
1 Çor. k. Zeytinyağı
Ufaladığınız mayayı un ve tuz ile karıştırın. Buna su ve zeytinyağını ekleyin ve yumuşak ve pürüzsüz bir hamur oluşuncaya kadar yoğurun.
Hamuru üstü örtülü olarak oda sıcaklığında iki kat hacme ulaşana kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin.
120 g Taze krema
1 Yeşil soğan
60 g Kızarmış pastırma
2 Çor. k. Sbrinz peyniri, rendelenmiş
Tuz
Karabiber
Yeşil soğanları ince halkalar ve kızarmış pastırmayı 1’er cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 240°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Tarte flambée hamurunu dörde bölün, biraz un serpilmiş bir yüzey üstünde oval olarak çok ince açın. Üzerine pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine ikişer pide hamuru yerleştirin.
Kenarları boş kalacak şekilde taze krema sürün. Tuz ve karabiber ekleyin.
Pastırma ve yeşil soğanları üstüne dağıtın ve Sbrinz peynirini üstüne serpiştirin.
Tepsiyi önden ısıttığınız fırının içinde 1. ve 3. rafa sürün. Fırınlayın.
Fırında pişirilecek yemeğin koyulması
Sıcak hava esnasında 240 8 Dak.°C

İpuçları

Kendi hazırlayacağınız hamur yerine hazır Tarte flambée hamuru kullanabilirsiniz.

2 fırın tepsisi

Miktar Malzeme
125 ml Su
1 Yeşil soğan
¼ Küp maya
2 Çor. k. Sbrinz peyniri
Tuz
1 Çor. k. Zeytinyağı
120 g Taze krema
Karabiber
½ Çay k. Tuz
200 g Beyaz un
60 g Kızarmış pastırma

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.