Kabak ve Taleggio’lu gâteau invisible

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

350 g Patates
500 g Kabak
2 Soğan, orta büyüklükte
200 g Taleggio
Muskat, taze rendelenmiş
Tuz
Karabiber
Patatesleri soyun ve kabakla ince rendeleyin. Soğanları ince şeritler şeklinde doğrayın. Taleggio’yu dilimler halinde doğrayın. Sebzeleri soğanla karıştırın ve muskat, tuz ve karabiber ekleyin.
40 g Tereyağı
3 Yumurta
150 ml Süt
120 g Un
1 Çor. k. Kabartma tozu
2 Çor. k. Maydanoz
Tereyağını eritin, yumurta ve sütle iyice karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve maydanozla birlikte yumurta kütlesine yedirin.
Sebze karışımının yarısını hazır kek kalıbına doldurun ve iyice bastırın. Sosun yarısını sebzenin üzerine dökün. Taleggio’yu kalıbın ortasına yayın, kalanı sebzeyle örtün ve yeniden iyice bastırın. Kalan sosu üstüne dökün ve kalıbı soğuk pişirme alanındaki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.
Sıcak hava nemli esnasında 180 1 Saat°C
Gâteau’yu, kesilebilmesi için kalıpta biraz soğumaya bırakın.
  • Kek kalıbı, uzunluğu 30 cm, yağlanmış
  • Izgara teli
Miktar Malzeme
Karabiber
Muskat
2 Çor. k. Maydanoz
3 Yumurta
500 g Kabak
40 g Tereyağı
200 g Taleggio
1 Çor. k. Kabartma tozu
150 ml Süt
2 Soğan
120 g Un
Tuz
350 g Patates

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.