Mürver topping’li kestaneli cupcake

  •  PDF dosyasını indir

Kestaneli cupcake

150 g Tereyağı
120 g Şeker
1 çimdik Tuz
2 Yumurta
1 Çor. k. Kiraz
Tereyağını bir kaseye koyun ve tepecikler oluşuncaya kadar karıştırın. Şeker ve tuz ekleyin karışımla devam edin.
Yumurta ve kiraz ekleyin, kütle daha açık renk oluncaya kadar karıştırın.
150 g Kestane püresi
100 g Beyaz un
1 Çay k. Soda
Kestane püresi, un ve soda ekleyip karıştırmaya biraz daha devam edin. Hamuru bir pasta torbasına doldurun.
Muffin kalıbına iyice fırın ayırma yağı püskürtün. Hamuru hazırlanan kalıplara sıkın edin. Tam doldurulmuş muffin kalıbını delikli fırın tepsisinde soğuk pişirme alanına yerleştirin. Buharla pişirin.
Buğulama esnasında 100 25 Dak.°C
Kestaneli cupcake’leri yakl. 3 dakika bekletin ve dikkatle kalıptan çıkartın. Soğumaya bırakın.

Mürver topping

200 g Tereyağı, yumuşak
100 g Mürver jölesi
Tereyağını bir kaseye koyun ve tepecikler oluşuncaya kadar karıştırın. Mürver jölesini kaşıkla ekleyin ve kremamsı bir kütle oluşuncaya kadar karıştırın. Tereyağ kremasını dişli uçlu sıkma torbasına doldurun ve cupcake’lerin üzerine çember biçiminde sıkın. Hemen servis edin.

İpuçları

  • Muffin’ler kalıptan iyi kötü çıkıyorsa, bunlar biraz dondurun, donuk olarak ayırın ve ardından buzdolabında çözülmeye bırakın.
  • Topping’i ancak servis yaparken sıkın.
  • Cupcake’leri topping’siz dondurup porsiyonlar halinde tüketebilirsiniz.
  • Delikli fırın tepsisi
  • Silikon muffin kalıbı, 12 girintili
  • Fırın ayırma yağı
Miktar Malzeme
100 g Mürver jölesi
2 Yumurta
350 g Tereyağı
1 çimdik Tuz
150 g Kestane püresi
1 Çor. k. Kiraz
1 Çay k. Soda
100 g Beyaz un
120 g Şeker

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.