Kabak güveç

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

1 Çor. k. Zeytinyağı
600 g Kabak
3 Yeşil soğan
1 Diş sarımsak
8 Domates, kurutulmuş, yağa yatırılmış
1 Çay k. Biberiye, taze
¾ Çay k. Baharat tuzu
Karabiber
Kabakları ortadan boyuna ikiye bölün ve 1’er cm kalınlığında olacak şekilde dilimleyin. Yeşil soğanları saplarıyla birlikte ince doğrayın. Bir diş sarımsağı ezin.
Yağı bir yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavasında ısıtın. Kabağı, yeşil soğanları ve sarımsağı ekleyip kızartın.
Kurutulmuş domatesleri iyice süzdükten sonra ince şeritler şeklinde doğrayın. Doğradığınız biberiyeyi, domatesler ve diğer malzemelerle karıştırın, baharatlayın ve porselen kalıba yerleştirin.
200 ml Süt
50 ml Krema
2 Yumurta
50 g Sbrinz peyniri, rendelenmiş
Tuz
Karabiber
Muskat, öğütülmüş
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve isteğe göre tuz, karabiber ve muskat ile baharatlandırın. Sosu sebzelerin üzerine dökün.
Porselen kalıbı ısıtılmamış fırının içindeki 2. rafa takılan ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.
Sıcak hava esnasında 180 30 Dak.°C
  • Izgara teli
  • Porselen kalıp ½ GN, yükseklik 65 mm
Miktar Malzeme
50 g Sbrinz peyniri
1 Diş sarımsak
Karabiber
8 Domates
¾ Çay k. Baharat tuzu
50 ml Krema
1 Çor. k. Zeytinyağı
3 Yeşil soğan
Muskat
1 Çay k. Biberiye
2 Yumurta
200 ml Süt
Tuz
600 g Kabak

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.