Kinoa
150 g Beyaz kinoa
200 ml Sebze suyu
100 ml Elma suyu
1 Çor. k. Zeytinyağı
1 Çay k. Akçaağaç şurubu
2 Çor. k. Çekirdeksiz kuru üzüm
½ Çay k. Ras el hanut (Fas baharat karışımı)
1 Tutam Kurkuma
1 Tutam tarçın
½ Çili biber
doğranmış
½ Çay k. Tuz
Salata
1 Salatalık
1 Mango
50 g tuzlu Antep fıstığı
soyulmuş, kıyılmış
3 Dallar Dereotu
doğranmış
3 Dallar Kişniş
doğranmış
3 Dallar maydanoz
doğranmış
2 Dallar Nane
doğranmış
Sos
80 g Tahin
75 ml Ilık su
½ Limon
sadece suyu
1 Çor. k. Zeytinyağı
1 Tutam Toz kimyon
1 Tutam Arnavut biberi
½ Çay k. Tuz
Kinoa
Kinoaları yıkayın ve süzün. Kalan malzemeleri porselen bir kap içerisine alın ve karıştırın.
Kinoayı ızgara teli üzerinde orta rafa yerleştirin ve Buharla pişirme ayarında 100 °C ısıda 30 dakika süreyle pişirin.
Kinoayı pişirme bölmesinden alın, üzeri kapalı olarak en az 10 dakika dinlendirin. Bir çatal ile havalandırın.
Salata
Salatalığı soyun, çekirdekli kısımlarını temizleyin. Mangonun kabuklarını soyun. Salatalık ve mangoyu 5 mm küpler halinde doğrayın. Kalan malzemeler ile birlikte bir kaseye alın ve ılık kinoa ile karıştırın.
Sos
Tüm malzemeleri bir kap içerisinde iyice karıştırın.
Hazırlanması
Hala ılık olan kinoaya sosu dökerek karıştırın.
Pişirme adımları
Buğulama esnasında 100 30 Dak.°C
Ek bilgi
Tarife numarası
S06
Oluşturulma tarihi
8.08.2025