Hazırlama
30 dakika
Pişirme süresi
25 dakika
Porsiyon
12
Kestaneli cupcake
150 g Tereyağı
120 g Şeker
1 çimdik Tuz
2 Yumurta
1 Çor. k. Kiraz
Tereyağını bir kaseye koyun ve tepecikler oluşuncaya kadar karıştırın. Şeker ve tuz ekleyin karışımla devam edin.
Yumurta ve kiraz ekleyin, kütle daha açık renk oluncaya kadar karıştırın.
150 g Kestane püresi
100 g Beyaz un
1 Çay k. Soda
Kestane püresi, un ve soda ekleyip karıştırmaya biraz daha devam edin. Hamuru bir pasta torbasına doldurun.
Muffin kalıbına iyice fırın ayırma yağı püskürtün. Hamuru hazırlanan kalıplara sıkın edin. Tam doldurulmuş muffin kalıbını delikli fırın tepsisinde soğuk pişirme alanına yerleştirin. Buharla pişirin.
Buğulama esnasında 100 25 Dak.°C
Kestaneli cupcake’leri yakl. 3 dakika bekletin ve dikkatle kalıptan çıkartın. Soğumaya bırakın.
Mürver topping
200 g Tereyağı
yumuşak
100 g Mürver jölesi
Tereyağını bir kaseye koyun ve tepecikler oluşuncaya kadar karıştırın. Mürver jölesini kaşıkla ekleyin ve kremamsı bir kütle oluşuncaya kadar karıştırın. Tereyağ kremasını dişli uçlu sıkma torbasına doldurun ve cupcake’lerin üzerine çember biçiminde sıkın. Hemen servis edin.
İpuçları
Muffin’ler kalıptan iyi kötü çıkıyorsa, bunlar biraz dondurun, donuk olarak ayırın ve ardından buzdolabında çözülmeye bırakın.
Topping’i ancak servis yaparken sıkın.
Cupcake’leri topping’siz dondurup porsiyonlar halinde tüketebilirsiniz.
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
11.12.2019