Café-de-Paris
1 Arpacık soğanı
doğranmış
1 Diş sarımsak
ezilmiş
Pişirmek için zeytinyağı
75 g Yumuşak tereyağı
30 g karışık otlar (örneğin fesleğen, dereotu, frenk maydanozu, mercanköşk, maydanoz, adaçayı)
doğranmış
2 Çor. k. Hardal
1 Çor. k. Worcestershire sosu
1 Çay k. Tuz
biraz Karabiber
1 Tutam Arnavut biberi
1 İşlenmemiş limon
az miktarda kabuk rendesi
Karides
12 Çiğ jumbo karides kuyrukları (yakl. 500 g)
bağırsakları alınmış
10 Kiraz domates
dörde bölünmüş
Hazırlanması
1 Demet Frenk soğanı
ince doğranmış
Café-de-Paris
Arpacık soğanları ve sarımsağı küçük bir tavaya alıp biraz zeytinyağıyla orta ateşte altın kahverengi oluncaya kadar soteleyin. Soğumaya bırakın.
Tereyağını küçük bir kapta kremamsı bir kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Karides
Pişirme bölmesini Buharlama ile sıcak hava ayarında 230°C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Karidesleri ve domatesleri porselen bir kaba yerleştirin. Café-de-Paris'i üzerine dökün.
Izgara teli üzerinde orta rafa yerleştirin ve 12 dakika süreyle pişirin.
Hazırlanması
Otlu karidesleri frenk soğanı ile süsleyin.
Pişirme adımları
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 230°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün.
Sıcak hava + Buharlama esnasında 230 12 Dak.°C
Ek bilgi
Tarife numarası
S17
Oluşturulma tarihi
8.08.2025