Pişmiş havuç salatası

600 g havuç

1 ekmek

her biri 3 mm kalınlığında 8 dilim

yeteri kadar zeytinyağı

yeteri kadar Fleur de Sel tuzu

5 yk zeytinyağı

3 yk elma sirkesi

yeteri kadar Fleur de Sel tuzu

yeteri kadar yaban turpu

rendelenmiş

50 g tuzlu Antep fıstığı

soyulmuş, kıyılmış

½ demet Turp

ince dilimler

yeteri kadar yenilebilir çiçekler

Havuçları soyun, uzunlamasına dörde kesin. 1 cm genişliğinde kesin. Cam fırın tepsisine koyup orta rafa yerleştirin.

PowerBuharlama ile 100 °C'de 10 dakika pişirin.

Havuçları soğumaya bırakın.

Fırını sıcak hava modunda 140 °C'ye ısıtın.

Ekmek dilimlerini pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyun, üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve fleur de sel tuzu serpin.

Orta rafta 15 dakika kızarıp çıtır olana kadar tutun.

Tüm malzemeleri kap içerisinde karıştırın.

Havuçları, sosu ve yaban turpunu servis kasesinde karıştırın.

Havuç salatasını Antep fıstığı, kırmızı turp dilimleri, çiçekler ve ekmek çıtırları ile süsleyin.

PowerDämpfen esnasında 100 10 Dak.°C

Yiyeceği çıkartın. Hazırlayın.

Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 140°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

Yiyecekleri içeri sürün.

Sıcak hava esnasında 140 15 Dak.°C