Malzemeler
200 ml sebze suyu
50 ml Beyaz şarap
200 g Risotto
1 arpacık soğanı
küçük küçük doğranmış
200 ml sebze suyu
yeteri kadar tuz
yeteri kadar karabiber
50 g Tereyağı
50 g Parmesan
rendelenmiş
Hazırlama
Et suyunu ve tuz dahil tüm malzemeleri fırın kalıbına koyup karıştırın. Kalıbı delikli paslanmaz çelik tepsi üzerine yerleştirin. Yanındaki ikinci kaba sebze suyunu koyun. Tepsiyi soğuk fırına yerleştirin ve 100°C’de yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Risottoyu karıştırıp 15 dakika daha pişirin. Yağlı Sıcak sebze suyunun ¾'ünü, tereyağını ve parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Gerekirse kalan et suyu ile istenilen kıvama getirilebilir.
Buğulama esnasında 100 15 Dak.°C
Karıştırın
Buğulama esnasında 100 15 Dak.°C
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
4.08.2025
