Hazırlanması
12 Karides
1 Diş sarımsak
1 Çili biber
kırmızı
3 Yeşil soğan
1 Soğan
kırmızı
100 g Bezelye
derin dondurulmuş
50 g Shitake mantarı
100 g Beyaz lahana
30 g Su kestanesi
Fıstık yağı
kızartma için
20 g Susam yağı
30 g Soya sosu
Tuz
Karabiber
10 g Susam
Soğanı ve sarımsağı soyun ve piyazlık doğrayın. Kırmızı biberi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın, yeşil soğanları 3 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesin. Şitake mantarını diskler halinde doğrayın, beyaz lahanayı şeritler halinde kesin, su kestanelerini ikiye bölün ve bezelyelerle karıştırın.
Wok tavayı iyice ısıtın, tavaya fıstık yağı koyun ve karidesleri kısa süre yüksek ateşte kızartın. Karidesleri wok tavadan alın ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.
Sarımsağı, kırmızı biberi, yeşil soğanı ve kırmızı soğanı ekleyerek 5 saniye yüksek ateşte soteleyin, ardından sebzeleri ekleyin ve yine her taraftan eşit olacak şekilde soteleyin. Yakl. 2 dakika sonra sebzelerin yumuşaması gerekir.
Karidesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Soya sosunu ve susam yağını ekleyin ve yakl. 30 saniye kadar sotelemeye devam edin. Wok tavayı ateşten alın ve üzerine susam serpin.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
11.12.2019
