Франка Джованни

Швейцарский повар из Трамлана бо́льшую часть своей карьеры проработал в Hôtel de Ville в городе Крисье. В 2016 году Джованнини, обладатель Bocuse de Bronze, стал шеф-поваром. Новый шеф быстро нашел способ, с одной стороны, сохранить всемирно известные традиции заведения, а с другой стороны, внести в здешнюю кухню свой неповторимый почерк: кухня должна стать более легкой, но при этом, естественно, ни в коем случае не менее вкусной. Важнейшим элементом его работы остается конечный продукт. Для этого в Крисье придумали лаконичную формулу: «Только лучшее может быть достаточно хорошо».

playbutton