oсобенности

Комбинированный паровой шкаф Combi-Steamer от V-ZUG облегчает приготовление пищи. Разнообразные умные программы позволяют быстро и просто готовить совершенно разные блюда и меню, а также проявлять творческий подход к приготовлению пищи.

Приготовление на пару – бережная обработка

Вы хотели бы кормить свою семью здоровой пищей, не стоя часами на кухне? Режим работы «Приготовление на пару» обеспечивает бережную термообработку овощей, поскольку при этом сохраняются витамины и минералы. Процесс этот прост и не требует постоянного контроля. Ни один продукт не может перевариться и пригореть.

Vacuisine – метод профессиональных поваров

Когда любитель готовит как профессионал – с Vacuisine это вовсе не волшебство. Vacuisine или вакуумный метод – это медленное приготовление при низких температурах (ниже 100 °C) в герметичных пакетах. Благодаря нашим пароваркам, паровым печам Combi и Combair и ящику с функцией вакуумирования приготовление пищи становится несложным и спокойным. Чтобы уделить время гостям, поместите мясо в пароварку за несколько часов до подачи и подавайте равномерно приготовленным в точно намеченное время.

Розігрівання – без зниження якості

Ви хочете насолодитися здоровим обідом серед дня, але не маєте часу на приготування? Програма «Розігрівання» допомагає розігріти попередньо приготовлені страви й готові продукти. Завдяки цьому рішенню ви можете швидко розігріти страву в будь-який час – і вона буде такою ж свіжою, як щойно приготовлена. Комбінація пари й гарячого повітря запобігає зниженню якості та висиханню. Ви можете вибрати функції розігрівання та автоматичного розігрівання. Ви можете навіть одночасно розігрівати декілька страв на різних підставках без кришки. Автоматичне розігрівання – це ще один крок уперед. У цій програмі прилад розігріває страви повністю автоматично, й вони виходять хрусткими, наче щойно приготовлені. Прилад автоматично налаштовує правильний час і клімат у камері.

Патентованная нежная готовка

Нежнейшее мясо в нужное время Рафинированная инновация – программа «Нежная готовка» – в Combi-Steam автоматически и динамично регулирует температуру внутри кусков готовящегося мяса. Мясо будет готово к подаче на стол точно в запрограммированный момент независимо от формы, качества и веса.
 

Профессиональная выпечка – хрустящая, не пересушенная

Благодаря программе профессиональной выпечки хлеб, булочки и плетенки одним нажатием кнопки получаются как из булочной. Программа помогает тесту подойти и обеспечивает идеальный температурно-влажностный режим, позволяющий подготовить тесто к выпечке за кратчайшее время. Комбинация обдува горячим воздухом и паром гарантирует, что продукт не высохнет во время выпекания и приобретет золотисто-коричневый цвет. Блюда из слоеного теста получаются очень воздушными.

Обдув влажным воздухом – для сочного рагу

При использовании обдува горячим влажным воздухом влага из рагу или рататуя остается в камере, что предотвращает высыхание блюда.

АвтоГотовка – ручные настройки не требуются

Не хотите беспокоиться о методах и времени приготовления? АвтоГотовка идеально подходит для тех, кто не имеет опыта готовки. В этой программе прибор автоматически выбирает подходящий режим работы и температурно-влажностное соотношение в камере с точной необходимой температурой и длительностью. Это становится возможным благодаря датчикам, которые автоматически фиксируют объем и размер блюда. Так что больше практически не о чем беспокоиться.