Программы

Не знаете, какой режим работы выбрать? EasyCook поможет вам выбрать правильную программу. Благодаря многочисленным полезным предварительным настройкам для более 250 продуктов можно легко выбрать оптимальный режим одним нажатием кнопки. Просто выберите советы по настройке EasyCook, а затем найдите в группах продуктов брокколи или картофель. Прибор предложит подходящий режим работы, включая температуру и длительность. Все эти настройки можно запустить одним нажатием. Приготовление пищи может быть таким простым.

Современный образ жизни – это не только спортивная и подтянутая форма. Немаловажную роль играют и кулинарные изыски. Приготовление на пару означает здоровое и современное питание без отказа от удовольствия. Приготовление без давления на пару считается наиболее бережным способом термообработки продуктов. Витамины, минералы, микроэлементы, цвет и вкус продуктов в значительной степени сохраняются – пароварки обеспечивают наилучшие условия для сбалансированного и здорового приготовления пищи. Кроме того, отпадает необходимость в постоянном контроле. Ни один продукт не переварится, не пригорит.

Vacuisine, или sous-vide, – это медленное приготовление при низких температурах (ниже 100 °C) в герметичных пакетах. Благодаря нашим пароваркам, паровым печам Combi и Combair в сочетании с ящиком с функцией вакуумирования, приготовление пищи для поваров-любителей становится несложным и спокойным. Чтобы уделить время гостям, поместите мясо в пароварку за несколько часов до подачи и подавайте равномерно приготовленным в точно намеченное время.

Программа «Разогревание» используется для разогревания заранее приготовленных блюд и готовых продуктов. Она позволяет быстро подать блюдо к столу в любое время дня – как будто свежеприготовленное. Сочетание обдува паром и горячим воздухом предотвращает потерю качества и влаги. Предлагается выбор между функциями разогревания и автоматического разогревания. Можно даже разогревать несколько блюд одновременно на разных уровнях и без крышки. Автоматическое разогревание дает еще большие преимущества. Разогревание выполняется в полностью автоматическом режиме, а хрустящие блюда остаются как свежеприготовленные – прибор автоматически устанавливает правильное время и подходящий температурно-влажностный режим в камере.

При использовании обдува влажным воздухом влага из рагу или рататуя остается в камере и предотвращает высыхание блюда.

Благодаря подаче пара блюдо готовится равномерно и быстрее, а также остается хрустящим. Идеально подходит для выпечки из слоеного и дрожжевого теста, хлеба, булок-плетенок и продуктов глубокой заморозки.

Идеально для любителей мяса: программа «Мягкое жарение» в сочетании с 3-точечным температурным зондом позволяет идеально приготовить мясо одним нажатием кнопки – с желаемым временем подачи и степенью готовности. 3-точечный температурный зонд в приборах Excellence Line измеряет температуру в трех точках и определяет, где находится сердцевинапродукта. Оптимальная степень готовности будет определена даже при не очень плотном контакте зонда с продуктом.

Удивите своих гостей теплыми освежающими полотенцами, которые в Японии называются «осибори». С помощью программы Wellness можно нагревать осибори, компрессы, мешочки с косточками или камни для массажа горячими камнями. Эта программа требует всего несколько простых шагов и вызывается одним нажатием кнопки.

Благодаря программе профессиональной выпечки хлеб, булочки и плетенки одним нажатием кнопки получаются, словно из булочной. Программа помогает тесту подняться и обеспечивает идеальный температурно-влажностный режим, позволяющий подготовить тесто к выпечке за кратчайшее время. Комбинация обдува горячим воздухом и паром гарантирует, что продукт не высохнет во время выпечки и приобретет золотисто-коричневый цвет. Блюда из слоеного теста получатся очень воздушными. Изделия из дрожжевого теста обязательно поднимутся, приобретут блестящую корочку и дольше сохранят свежесть.

Режим работы «Профессиональная выпечка» – это комбинация обдува паром и горячим воздухом для четырех вариантов применения:

• Классический – продукт приобретает блестящую корочку без смазывания яйцом
• Мучные изделия – для получения идеального домашнего хлеба с характерной корочкой
• Смазывание – чтобы желток не стекал по продукту и образовывал золотисто-коричневую корочку
• Поднятие теста – для быстрого поднятия теста в оптимальном температурно-влажностном режиме

Программа «АвтоГотовка» идеально подходит для менее опытных поваров и тех, кто не сильно заботится о способах и времени приготовления. В этой программе просто выбрать необходимый продукт (свежая выпечка, гратен, хлеб или плетенка), после этого прибор автоматически определяет подходящий режим работы и микроклимат в камере с точной температурой и необходимой длительностью процесса. Это становится возможным благодаря датчикам, которые автоматически фиксируют объем и размеры блюда. Так что больше практически не о чем беспокоиться.
 
АвтоГотовка возможна благодаря специальным датчикам.  
В сочетании с нашей электронной системой подачи пара (Electronic Steam System, ESS) этот режим предлагает следующие преимущества:

• Быстрое и точное изменение температурно-влажностного соотношения для достижения отличных результатов
• Точно регулируемая и эффективная генерация пара
• Расход воды и электроэнергии в зависимости от потребности
• Чистый пар без содержания накипи в камере
• Отсутствие накипи в камере
• Отсутствие неприятных остатков воды с жиром в камере

Эта программа избавляет вас от множества лишней работы на протяжении всего процесса приготовления и предлагает беспрецедентную поддержку.