CombairSteamer V2000 60

CombairSteamer V2000 — це поєднання класичної випічки з функціями готування на парі для легкого створення неперевершених страв.

Доступні дизайни

Дзеркальне скло Platinum
Дзеркальне скло чорне

Клас енергоефективності

Виберіть один варіант із CombairSteamer V2000

V-ZUG Steam cooker CombairSteamer V2000 60, Standardwidth: 60 cm, Standard height: 60 cm, Black mirror glass, Touchscreen with CircleSlider, V-ZUG-Home

Інтуїтивний інтерфейс на основі піктограм
CircleSlider вигравіюваний на склі використовується для інтуїтивного сенсорного керування з високою точністю. Сенсорний дисплей високої роздільної здатності — неперевершена зручність керування. Під час приготування на CircleSlider відображається хід процесу в ненав’язливій, але інформативній формі.
Ідеальне випікання без зайвих зусиль
Спеціальні програми призначені для керування процесом випікання та готування на парі для досягнення приголомшливого результату з мінімальними зусиллями. Програма професійної випічки відтворює методики, які застосовують пекарі, обдуваючи тісто гарячим повітрям після пари для отримання ідеально рум'яної та хрусткої скоринки.
Попередньо запрограмовані рецепти для додаткової зручності
У пам'яті CombairSteamer V2000 збережено багато рецептів, розроблених шефами Gourmet Academy V-ZUG. Ці рецепти можна легко вивести на дисплей, після чого парова шафа автоматично виконає всі запрограмовані етапи процесу. Це заощаджує час та зусилля на приготування страв, гарантуючи незмінно ідеальний результат.

Розігрівання
Нове життя готових страв

Функція розігрівання поєднує пару й гаряче повітря для швидкого, простого, корисного й надійного прогрівання готових страв.
Vacuisine
Опанувати технологію sous-vide просто

На зміну традиційному методу водяної бані, якою шефи користуються для досягнення ідеального результату, прийшли технології використання виключно пари. Тепер ви можете не боятися пере- або недоварити страву.
Вибране
Користувацькі програми одним дотиком

Прилад передбачає можливість збереження до 50 користувацьких програм з їхніми назвами. Складаючи програму, ви самі змінюєте стандартні налаштування, наприклад температуру.

Інформація про виріб

Функції

Комплектація

Документи

Технічні характеристики

Відеоролики

Аксесуари в комплекті

Готування на парі

Ідеально підходить для дбайливого приготування продуктів зі збереженням їхніх властивостей.
До відео

Гриль-конвекція

Нагрівання здійснюється елементом грилю. Повітря в духовій шафі рівномірно розподіляється за допомогою нагнітача гарячого повітря.

Програми, що часто використовуються

Просте збереження улюблених програм та їхній швидкий вибір.

Гаряче повітря + пара

Повітря духової шафи нагрівається нагрівальним елементом, розташованим за задньою стінкою, і рівномірно розповсюджується. Створення пари може покращити передачу енергії на страву. Пара при температурі вище 100°C невидима.

Гаряче повітря, Eco-програма

Енергозберігальний, для гратенів та тушкованих стравДо відео

Vacuisine

Вакуумна термообробка - це повільне приготування страв у вакуумованих пакетах за низької температури з точним контролем у Combi-Steam.

Професійне випікання

Духова шафа проходить фазу нагрівання парою, а за нею автоматично вмикається фаза гарячого повітря.

Перехід на літній час

Автоматичний перехід на літній/зимовий час.

Верхній/нижній жар

Нагрівання здійснюється верхнім та нижнім нагрівальними елементами.

Нижній жар

Ідеально підходить для пропікання основ пирогів або піци, а також для уварювання.

Підтримання температури страв

Цей режим роботи призначений для підтримання температури щойно приготованих гарячих страв.

Wellness

Підготовка освіжаючих серветок, гарячих компресів та каміння, а також багатьох інших речей.

Гриль

Нагрівання здійснюється елементом грилю.

Розігрівання

Щадне розігрівання заздалегідь приготовлених страв.

Гаряче повітря

Ідеально підходить для тістечок та дрібної випічки, за потреби на декількох рівнях.

Вологе гаряче повітря

Повітря духової шафи нагрівається нагрівальним елементом, розташованим за задньою стінкою, і рівномірно розповсюджується. Утворювана пара мінімально виводиться з духової шафи. Вологість страви зберігається.
До відео