Перцы, фаршированные киноа

  •  Загрузить PDF

Приготовление

Ход выполнения рецепта
150 г киноа
3 г соли
300 мл воды
Высыпать киноа в сито и промыть под проточной водой. Дать стечь воде. Высыпать киноа в емкость для термообработки, добавить воду и соль и поставить на решетку в холодную камеру. Довести до готовности.
Steaming 100°C в течение 20 Mins
Достать киноа из камеры и дать настояться в течение 10 минут.
4 стручковых перцев, разного цвета
1 помидоров, прибл. 100 г
50 г оливок, черных, без косточки
100 г гороха, зеленого, быстрозамороженного
20 г оливкового масла
Шнитт-лук
Петрушка
75 г сметаны
1 головка лука-шалота
хлопья чили
Соль
Перец
Appliance preheating
Разогреть рабочую камеру до 200°C Hot air humid
Разморозить горох. Срезать верхушку стручкового перца, удалить сердцевину. Очистить помидоры от семян. Нарезать верхушки перцев и помидоры на кубики. Крупно порубить оливки. Измельчить лук-шалот, петрушку и шнитт-лук.
Смешать все ингредиенты для приготовления начинки, добавить в приготовленное киноа, перемешать и попробовать на вкус.
40 г сыра Сбринц, тертого
Заполнить начинкой очищенные перцы и посыпать сыром Сбринц. Выложить перцы на круглый противень, поставить на решетку в предварительно нагретой камере. Запечь.
Put the food in
Hot air humid 200°C в течение 20 Mins
75 г сметаны
Приготовленные перцы подавать со сметаной.
  • Фарфоровая форма ⅓ GN
  • Решетка
  • Круглый противень с покрытием TopClean диаметром 24 см
Список покупок
Количество Ингредиент
Соль
1 головка лука-шалота
20 г оливкового масла
100 г гороха
Петрушка
3 г соли
Шнитт-лук
150 г сметаны
300 мл воды
40 г сыра Сбринц
150 г киноа
50 г оливок
Перец
хлопья чили
4 стручковых перцев
1 помидоров

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.