Амаретти

2 белка
150 г сахара
200 г миндаля, очищенного, молотого
3 капли ароматизатора «Горький миндаль»
2 ст. л. амаретто
	Взбить белок до густой консистенции. Вмешать сахар и миндаль в яичную пенку. Добавить ароматизатор «Горький миндаль» и амаретто. Поместить смесь в кондитерский мешок с перфорированной насадкой, затем выдавить комочки размером прим. 2 см на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Сахарная пудра
	Обильно посыпать комочки сахарной пудрой. Дать амаретти подсохнуть на протяжении прим. 6 часов или же оставить на ночь.

	Разогреть рабочую камеру до 220°C Hot air
	Придать типичную форму амаретти, надавив тремя пальцами. Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Запечь.
	Put the tray in
	Hot air 220°C в течение 7 Mins

Противень

Количество	Ингредиент
3 капли	ароматизатора «Горький миндаль»
	Сахарная пудра
2	белка
200 г	миндаля
150 г	сахара
2 ст. л.	амаретто

Ваша оценка