Запеченные под сыром тыквенные дольки

1 ст. л. топленого масла
150 г шампиньона
1 головка репчатого лука
100 г лука-порея
150 г Савойская капуста
100 мл овощного бульона
Соль
Перец
	Нарезать шампиньоны на тонкие дольки. Лук очистить и измельчить. Лук-порей разрезать пополам, промыть и нарезать тонкими полосками. Савойскую капусту промыть, удалить крупные жилки и нарезать листья на тонкие полоски.
	Нагреть топленое масло на сковороде. Добавить шампиньоны и обжарить.
	Добавить лук, лук-порей и савойскую капусту, обжарить при помешивании.
	Залить бульон и варить на слабом огне прибл. 4 минуты. Приправить овощи солью и перцем, отставить в сторону.

1½ кг тыквы, напр., мускус или серый орех
1 зубчик чеснока
1½ ст. л. оливкового масла
Соль
Перец
	Тыкву почистить и нарезать прибл. на 8 ломтиков толщиной 1,5 см (около 800 г очищенной тыквы).
	Разогреть рабочую камеру до 200°C Top/bottom heat damp
	Выложить ломтики тыквы на противень, выстланный бумагой для выпечки.
	Чеснок очистить, раздавить и смешать с оливковым маслом. Ломтики тыквы покрыть маслом с чесноком и приправить.
	Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Довести до готовности.
	Put the food in
	Top/bottom heat damp 200°C в течение 25 Mins
	Извлечь противень из камеры.
	Prepare
	(Pre-)heat space to level 5 with Grill
8 ст. л. сыра, грюйер, натертый
	Отставленные в сторону овощи распределить на ломтиках тыквы и посыпать сыром.
	Поставить противень на уровень 3 в разогретую камеру. Запечь.
	Put the food in
	Grill level 5 for 3 Mins
	Ломтики тыквы сервировать сразу, например с ризотто.

Обрезки тыквы можно использовать для приготовления супа или гратена.

Противень

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.

Ваша оценка