Запеченные под сыром тыквенные дольки
Овощной слой
1 ст. л. топленого масла | |
150 г шампиньона | |
1 головка репчатого лука | |
100 г лука-порея | |
150 г Савойская капуста | |
100 мл овощного бульона | |
Соль | |
Перец | |
Нарезать шампиньоны на тонкие дольки. Лук очистить и измельчить. Лук-порей разрезать пополам, промыть и нарезать тонкими полосками. Савойскую капусту промыть, удалить крупные жилки и нарезать листья на тонкие полоски. | |
Нагреть топленое масло на сковороде. Добавить шампиньоны и обжарить. | |
Добавить лук, лук-порей и савойскую капусту, обжарить при помешивании. | |
Залить бульон и варить на слабом огне прибл. 4 минуты. Приправить овощи солью и перцем, отставить в сторону. |
тыквы
1½ кг тыквы, напр., мускус или серый орех | |
1 зубчик чеснока | |
1½ ст. л. оливкового масла | |
Соль | |
Перец | |
Тыкву почистить и нарезать прибл. на 8 ломтиков толщиной 1,5 см (около 800 г очищенной тыквы). | |
Разогреть рабочую камеру до 200°C Top/bottom heat damp | |
Выложить ломтики тыквы на противень, выстланный бумагой для выпечки. | |
Чеснок очистить, раздавить и смешать с оливковым маслом. Ломтики тыквы покрыть маслом с чесноком и приправить. | |
Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Довести до готовности. | |
Put the food in | |
Top/bottom heat damp 200°C в течение 25 Mins | |
Извлечь противень из камеры. | |
Prepare | |
(Pre-)heat space to level 5 with Grill | |
8 ст. л. сыра, грюйер, натертый | |
Отставленные в сторону овощи распределить на ломтиках тыквы и посыпать сыром. | |
Поставить противень на уровень 3 в разогретую камеру. Запечь. | |
Put the food in | |
Grill level 5 for 3 Mins | |
Ломтики тыквы сервировать сразу, например с ризотто. |
Советы
Обрезки тыквы можно использовать для приготовления супа или гратена.
Противень
Количество | Ингредиент |
---|---|
100 мл | овощного бульона |
Перец | |
Соль | |
1 | зубчик чеснока |
150 г | шампиньона |
8 ст. л. | сыра |
100 г | лука-порея |
150 г | Савойская капуста |
1½ ст. л. | оливкового масла |
1½ кг | тыквы |
1 ст. л. | топленого масла |
1 | головка репчатого лука |
Оценки клиентов
Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.
Ваша оценка
Чтобы отослать оценку, нужно войти в систему. Войти в систему