Пюре с кукурузой, сметаной и чипотле

  •  Загрузить PDF

Приготовление

500 г картофеля, который хорошо разваривается
100 г кукурузы, из банки
Картофель очистить, разрезать на четыре части и вместе с кукурузой уложить в пластиковую перфорированную емкость для термообработки.
Поставить емкость на стеклянном лотке в холодную камеру. Готовить на пару.
Power-Steaming 100°C в течение 16 Mins
75 г сметаны
½ острого стручкового перца
1 щепотка кайенского перца, молотого
Соль
Измельчить острый стручковый перец.
Приготовленный на пару картофель выложить в миску вместе с кукурузой. Размять картофелемялкой и вмешать остальные ингредиенты. Добавить соль по вкусу.
  • Стеклянный лоток
  • Емкость для термообработки пластиковая, перфорированная ⅓ GN, высота 52 мм
Количество Ингредиент
1 щепотка кайенского перца
100 г кукурузы
½ острого стручкового перца
Соль
500 г картофеля
75 г сметаны

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.