Салат из киноа с грецкими орехами

  •  Загрузить PDF

Приготовление

100 г киноа
200 мл овощного бульона
Высыпать киноа в сито и промыть под проточной водой. Дать стечь воде.
Поместить киноа вместе с овощным бульоном в емкость для термообработки, поставить на решетку в холодную камеру. Довести до готовности.
Steaming 100°C в течение 30 Mins
Достать киноа из камеры и дать настояться в течение 10 минут.
50 г грецких орехов, жареных
1 побеги побеги сельдерея
100 г гранатовых косточек
1 яблоко, красное
150 краснокочанная капуста
Очистить побеги сельдерея и нарезать мелкими кубиками. Помыть яблоко и нарезать мелкими кубиками. Нарезать краснокочанную капусту мелкой соломкой, крупно порубить грецкие орехи. Добавить кубики побегов сельдерея, гранатовые косточки, кубики яблока, мелкую соломку краснокочанной капусты и порубленные грецкие орехи в теплое киноа и перемешать.
6 ст. л. яблочного уксуса
6 ст. л. оливковое масло
1 ст. л. горчицы
3 ст. л. воды
1 головка лука-шалота
2 ст. л. мяты
Соль
Перец
Сахар
Для заправки почистить и измельчить лук-шалот. Измельчить мяту. Все ингредиенты вмешать в салат из киноа.

Советы

  • Салат из киноа можно подавать вместе с ярким листовым салатом.
  • Грецкие орехи можно обжаривать при температуре 180 °C в духовке или на сковороде.
  • Фарфоровая форма ⅓ GN
  • Решетка
Количество Ингредиент
50 г грецких орехов
1 ст. л. горчицы
2 ст. л. мяты
Перец
150 краснокочанная капуста
6 ст. л. оливковое масло
Сахар
1 головка лука-шалота
100 г киноа
200 мл овощного бульона
Соль
3 ст. л. воды
1 яблоко
1 побеги побеги сельдерея
100 г гранатовых косточек
6 ст. л. яблочного уксуса

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.