Фруктовый йогурт

с хрустящей гранолой
  •  Загрузить PDF

Черника

Ход выполнения рецепта
200 г черники
50 г желирующего сахара
1 щепотка молотого кардамона

Йогурт

Ход выполнения рецепта
600 мл цельного молока
2 ст. л. натурального йогурта

Гранола

Ход выполнения рецепта
2 ст. л. меда
1 ст. л. рапсового масла
2 ч. л. молотой корицы
100 г хлопьев спельты
2 ст. л. воздушной спельты
2 ст. л. ядер грецкого ореха, измельченных
1 ст. л. измельченных семян льна

Черника

Ход выполнения рецепта
Тушить все ингредиенты в маленькой сковороде на среднем огне около 10 минут. Разлить в 4 чистых стакана и дать остыть.

Йогурт

Ход выполнения рецепта
Молоко и йогурт хорошо перемешать, аккуратно разлить по банкам для консервирования, наполненным черникой.
Ферментировать йогурт в режиме приготовления на пару на противне из нержавеющей стали на нижнем уровне при температуре 40 °C в течение 8 часов и дать ему застыть.
Накрыв крышкой, дать остыть в холодильнике.

Гранола

Ход выполнения рецепта
Предварительно разогреть камеру до 160 °C в режиме обдува горячим воздухом.
Нагреть мед, рапсовое масло и корицу в сковороде на слабом огне. Снять с плиты, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Выпекать на среднем уровне в течение 20 минут.

Украшение

Ход выполнения рецепта
По желанию выложить гранолу на йогурт.
Оставшуюся гранолу хранить в закрытой емкости в сухом, защищенном от света месте.

Шаги приготовления

Ход выполнения рецепта
Steaming 100°C в течение 7 Hrs 40 Mins
Достать блюдо. Сервировать.
Разогреть рабочую камеру до 160°C Hot air
Предварительный разогрев завершен. Поместить блюдо в камеру.
Hot air 160°C в течение 20 Mins

Советы

В качестве альтернативы покупному йогурту можно использовать закваску для йогурта. При этом следовать инструкциям по приготовлению, указанным на упаковке.

  • 4 банки для консервирования по 200 мл
  • Противень из нержавеющей стали
  • Противень
Список покупок
Количество Ингредиент
1 щепотка молотого кардамона
2 ст. л. воздушной спельты
2 ст. л. ядер грецкого ореха
2 ч. л. молотой корицы
2 ст. л. натурального йогурта
2 ст. л. меда
100 г хлопьев спельты
50 г желирующего сахара
600 мл цельного молока
1 ст. л. измельченных семян льна
1 ст. л. рапсового масла
200 г черники

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.