Boeuf bourguignon

  •  Завантажити PDF

Preparation

2 carrots
2 onions
1 kg beef, for braising, allowing 60 g per person
750 ml red wine, burgundy
200 g champignons
150 g diced bacon
1 clove of garlic
1 tsp tomato purée
Salt
Pepper
Гаряче повітря вологе (160°C)
Wash and peel the carrots and cut into 2 cm cubes. Peel and finely chop the onions. Peel and crush the clove of garlic.
Place all the ingredients in a porcelain dish, season and mix together well.
Put the porcelain dish on the wire shelf in the preheated cooking space. Cook.
Засунути страву для випікання
Гаряче повітря вологе 160°C протягом 2 годин
1 tbsp sauce thickener, e.g. Maizena Express
Add 3 tbsp water to the sauce thickener and stir. Take the porcelain dish out of the cooking space after 90 minutes and quickly and carefully stir in the sauce thickener. Return the porcelain dish to the cooking space. Cook for another 30 minutes until the meat is tender.
  • Porcelain dish ½ GN, depth 65 mm
  • Wire shelf
Кількість Інгредієнт
2 carrots
1 kg beef
1 clove of garlic
Pepper
1 tsp tomato purée
Salt
1 tbsp sauce thickener
200 g champignons
150 g diced bacon
2 onions
750 ml red wine

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.