Caponata

  •  Завантажити PDF

Preparation

2 aubergines
1 courgette
1 fennel
6 pascal celery stalks
400 g plum tomatoes
Гаряче повітря вологе (160°C)
Wash and dice the vegetables. Put the aubergine in the bottom of the porcelain dish. Scatter over the courgette, fennel and celery. Layer the plum tomatoes over the vegetables. Put the porcelain dish on to the wire shelf in the preheated cooking space. Cook.
Засунути страву для готування
Гаряче повітря вологе 160°C протягом 45 хв
100 g raisins
50 g pine nuts
3 sprigs of basil
3 tbsp Balsamic vinegar, white
5 tbsp olive oil
Salt
Pepper
Soak the raisins in warm water. Toast the pine nuts and set to one aside. Chop the basil.
When the vegetables are done, add the raisins, pine nuts and basil to the vegetables and stir everything together well.
Drizzle over the olive oil and balsamic vinegar, season with salt and pepper and stir in gently.
  • Porcelain dish ½ GN, depth 65 mm
  • Wire shelf
Кількість Інгредієнт
50 g pine nuts
5 tbsp olive oil
6 pascal celery stalks
100 g raisins
400 g plum tomatoes
Salt
Pepper
3 sprigs of basil
1 fennel
1 courgette
2 aubergines
3 tbsp Balsamic vinegar

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.