Steamed scallops with broccoli
Preparation
8 scallops, dried, each about 2.5 cm in diameter | |
Wash the scallops, place in a deep bowl, add water and leave to soak overnight. | |
1 broccoli, small | |
1 tbsp goji berries, dried | |
Soak the goji berries in cold water for about 30 minutes. Wash the broccoli and divide into florets. | |
Розігріти робочу камеру до 120°C Гаряче повітря + зволожуюча пара | |
Carefully take the scallops out of the water and place them in the porcelain dish. Arrange the broccoli florets around the scallops and top with the goji berries. | |
Put the porcelain dish on to the wire shelf in the preheated cooking space. Cook. | |
Засунути страву для готування | |
Гаряче повітря + зволожуюча пара 120°C протягом 7 хв | |
1 tbsp rapeseed oil | |
Heat up the rapeseed oil and drizzle over the cooked broccoli just before serving. |
Поради
The water in which the scallops were soaked can be used for other purposes, e.g. for cooking rice.
- Porcelain dish ⅓ GN, depth 65 mm
- Wire shelf
Кількість | Інгредієнт |
---|---|
8 | scallops |
1 tbsp | goji berries |
1 | broccoli |
1 tbsp | rapeseed oil |
Оцінки клієнтів
Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.
Ваша оцінка
Щоб дати оцінку, потрібно ввійти в систему. Ввійти в систему