Quinoa-stuffed sweet peppers

  •  Завантажити PDF

Preparation

150 g quinoa
3 g salt
300 ml water
Wash the quinoa in a sieve under running water. Drain the quinoa well. Place the quinoa, water and salt in the cooking tray and then put it on the wire shelf in the cold cooking space. Cook.
Готування на парі 100°C протягом 20 хв
Take the quinoa out of cooking space and leave to swell for 10 minutes.
4 sweet peppers, mixed colours
1 tomato, about 100 g
50 g olives, black, pitted
100 g peas, green, frozen
20 g olive oil
Chives
Parsley
75 g crème fraîche
1 shallot
Chilli flakes
Salt
Pepper
Прилад розігрівається
Гаряче повітря вологе (200°C)
Defrost the peas. Cut off the top of the sweet peppers and remove the core and seeds. Deseed the tomato. Cut the tops of the sweet peppers and the tomato into cubes. Coarsely chop the olives. Finely chop the shallot, parsley and chives.
Combine all the ingredients for the filling, mix with the cooked quinoa and season to taste.
40 g Sbrinz cheese, grated
Stuff the hollowed-out sweet peppers with the quinoa filling and sprinkle over the Sbrinz. Place the stuffed sweet peppers on the round baking tray, then put it on to the wire shelf in the preheated cooking space. Bake.
Засунути страву для готування
Гаряче повітря вологе 200°C протягом 20 хв
75 g crème fraîche
Serve the baked peppers with the crème fraîche
  • Porcelain dish ⅓ GN
  • Wire shelf
  • Round TopClean baking tray, ø24 cm
Кількість Інгредієнт
Parsley
Salt
40 g Sbrinz cheese
20 g olive oil
Chives
3 g salt
100 g peas
1 shallot
150 g crème fraîche
4 sweet peppers
1 tomato
150 g quinoa
50 g olives
Chilli flakes
Pepper
300 ml water

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.