Fillet of beef

  •  Завантажити PDF

готування

800 g fillet of beef
1 sprig of thyme
1 sprig of rosemary
2 tbsp olive oil
Salt
Pepper
Trim and season the fillet of beef, pan sear on all sides, add the thyme, rosemary and garlic and briefly fry as well. Allow the meat to cool down.
Put the fillet of beef, the thyme, rosemary and the garlic into a vacuum bag and vacuum seal it on level 3. Place the bag in the perforated cooking tray, put into the cold cooking space and cook.
Технологія приготування Vacuisine 58°C протягом 2 годин
Take the fillet of beef out of the vacuum bag and serve.

Perforated cooking tray

Кількість Інгредієнт
800 g fillet of beef
1 sprig of rosemary
1 sprig of thyme
2 tbsp olive oil
Salt
Pepper

Оцінки клієнтів (2)

  • Romaric L.

    Оцінка клієнта в Французька

    Facile et four propre

    22 квітня 2019

    La viande a un goût exceptionnel

    Перекласти текст
  • Romaric L.

    Оцінка клієнта в Французька

    Très très bon!

    3 січня 2019

    Facile et le goût est sensationnel

    Перекласти текст