Aubergine tartar

  •  Завантажити PDF

Preparation

Гаряче повітря + зволожуюча пара (230°C)
Prick the aubergines all over with a knife or skewer, then place them on a baking tray that has been lined with baking paper. Put the baking tray into the preheated cooking space. Cook.
2 aubergines
Засунути страву для готування
Гаряче повітря + зволожуюча пара 230°C протягом 20 хв
1 clove of garlic
After the time is up, place the glove of garlic on the baking tray along with the aubergines. Cook.
Додати інгредієнти
Гаряче повітря + зволожуюча пара 230°C протягом 10 хв
2 tbsp olive oil
1 pinch of cumin
1 sprig of basil
1 sprig of parsley
Salt
Pepper
Finely chop the parsley and basil.
After cooking, cut the aubergines in half and scrape out the flesh with a spoon. Peel and finely chop the garlic. Put the flesh from the aubergines, the garlic, parsley, basil and cumin in a bowl and stir together well. Season with salt and pepper.

Поради

Aubergine tartar goes well with grilled food, risotto and fried fish.

Baking tray

Кількість Інгредієнт
Salt
1 sprig of basil
1 sprig of parsley
1 clove of garlic
2 aubergines
Pepper
2 tbsp olive oil
1 pinch of cumin

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.