Côte de bœuf

  •  Завантажити PDF

Preparation

Спосіб приготування
1.2 kg côte de bœuf
Olive oil
Pepper
2 cloves of garlic
3 sprigs of rosemary
Peel and finely chop the garlic. Rub the côte de bœuf with olive oil and garlic, season with pepper. Place the meat on the stainless steel tray, insert the food probe, lay the rosemary on top of the meat and put into the cold cooking space. Cook.
Делікатне готування з парою, до температури продуктів 55°C (макс. 2 годин)
Fleur de sel
Season the meat after cooking with fleur de sel and fry briefly on all sides in a pan or grill pan. Let the meat rest, carve, drizzle with olive oil and season with fleur de sel and pepper.

Поради

The meat can be finished off on a barbecue.

Stainless steel tray

Перелік покупок
Кількість Інгредієнт
3 sprigs of rosemary
Fleur de sel
Olive oil
Pepper
2 cloves of garlic
1.2 kg côte de bœuf

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.