Roasted celeriac with salsa verde

  •  Завантажити PDF

celeriac

2 celeriac, each about 900 g
Гаряче повітря + зволожуюча пара (190°C)
Wash and peel the celeriac, place whole on the baking tray and put into the preheated cooking space. Cook.
Засунути страву для готування
Гаряче повітря + зволожуюча пара 190°C протягом 1 годин 10 хв

Salsa verde

1 bunch of basil
1 bunch of chives
½ bunch of parsley
½ bunch of mint
1 clove of garlic
30 g anchovy fillets, in oil
2 tbsp vinegar, mild
½ onion, red
100 g Oil
Pepper
Salt
For the salsa verde, put all the ingredients in a mixer or blender and mix. Season with salt and pepper.
Cut the cooked celeriac into eighths and serve with the salsa verde.

Поради

Leave the anchovies out for a vegetarian salsa verde.

Baking tray

Кількість Інгредієнт
½ onion
100 g Oil
1 bunch of chives
1 bunch of basil
Pepper
2 celeriac
1 clove of garlic
30 g anchovy fillets
2 tbsp vinegar
½ bunch of mint
Salt
½ bunch of parsley

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.