Luzerner Lebkuchen (Lucerne gingerbread)

  •  Завантажити PDF

Preparation

A little butter
Grease the bottom and sides of the springform tin with butter.
Гаряче повітря (160°C)
300 ml full cream
300 g yogurt
200 g sugar
3 tbsp gingerbread spices
140 g pear concentrate
1½ tsp baking soda
1 pinch of salt
500 g white flour
Combine the cream, yogurt, sugar, pear concentrate and gingerbread spices in a mixing bowl. Mix the flour, baking soda and salt together, add to the yogurt mixture spoonful by spoonful and stir well. Turn the mixture into the greased springform tin and smooth the top. Put the springform tin on the wire shelf in the preheated cooking space. Bake.
Засунути страву для випікання
Гаряче повітря 160°C протягом 1 годин
Allow the gingerbread to cool. Serve with butter or whipped cream.

Поради

For a glossy cake, after baking brush the top sparingly with pear concentrate. When cooled, the gingerbread can be cut in half horizontally and filled with whipped cream flavoured with Williams pear schnapps.

  • ø26 cm springform tin
  • Wire shelf
Кількість Інгредієнт
1½ tsp baking soda
140 g pear concentrate
500 g white flour
200 g sugar
3 tbsp gingerbread spices
A little butter
300 ml full cream
300 g yogurt
1 pinch of salt

Оцінки клієнтів (1)

  • Michael J.

    Оцінка клієнта в Німецька

    Sehr lecker

    10 січня 2020

    Die Masse war bereits vor dem Backen sehr dick, dadurch war es schwierig die Masse in die Form zu geben. Das Resultat war hingegen sehr gut und der Kuchen kam sehr gut an.

    Перекласти текст