Tomato bread

  •  Завантажити PDF

Starter dough

150 g white flour
150 ml water
1 knife tip of yeast
For the starter dough, mix all the ingredients together, then cover and allow to proof at room temperature for about 24 hours.

Tomato bread

600 g dark wheat flour
1½ tbsp salt
300 ml tomato juice
10 g yeast
3 tbsp olive oil
100 g tomatoes, dried
50 g olives, black, pitted, halved
1 tbsp herbs, Italian, dried
olive oil
Cut the tomatoes into strips. Halve the olives. For the bread dough, mix all the ingredients with the starter dough and knead into a smooth dough. Cover and allow to proof for about 1½ hours.
Гаряче повітря + зволожуюча пара (230°C)
Turn the dough into a cake tin that has been greased with olive oil, dust the top with flour and score with a knife. Put the cake tin on to the wire shelf in the preheated cooking space. Bake.
Засунути страву для готування
Гаряче повітря + зволожуюча пара 230°C протягом 15 хв
Гаряче повітря 200°C протягом 35 хв
Turn the bread out of the tin and allow to cool on the wire shelf.
  • Wire shelf
  • Cake tin, length about 30 cm
Кількість Інгредієнт
150 ml water
1 tbsp herbs
150 g white flour
1 knife tip of yeast
600 g dark wheat flour
300 ml tomato juice
10 g yeast
50 g olives
3 tbsp olive oil
100 g tomatoes
1½ tbsp salt
olive oil

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.