Tortilla with chorizo

  •  Завантажити PDF

Preparation

400 g potatoes, mealy
150 g chorizo
1 clove of garlic
1 onion, large
1 tbsp olive oil
Гаряче повітря + зволожуюча пара (180°C)
Peel the potatoes and cut into 1.5 cm cubes. Peel and finely chop the onion and garlic. Skin and dice the chorizo.
Put the olive oil in the porcelain dish. Add the potato, onion, garlic and chorizo and mix well. Put the porcelain dish on the wire shelf in the preheated cooking space. Cook.
Засунути страву для готування
Гаряче повітря + зволожуюча пара 180°C протягом 20 хв
Готувати
8 eggs
Crack open and beat the eggs.
Take the porcelain dish out of the cooking space. Reduce the temperature to 160 °C.
Гаряче повітря + зволожуюча пара (160°C)
Put the potatoes in a mixing bowl, add the egg mixture and mix vigorously with a whisk. Line the porcelain dish with baking paper and turn the egg and potato mixture into it. Return the porcelain dish to the cooking space. Continue cooking.
Засунути страву для готування
Гаряче повітря + зволожуюча пара 160°C протягом 30 хв
Turn the tortilla out of the dish, cut into squares, put on toothpicks and arrange on a platter.
  • Porcelain dish ½ GN, depth 65 mm
  • Wire shelf
Кількість Інгредієнт
150 g chorizo
8 eggs
400 g potatoes
1 onion
1 clove of garlic
1 tbsp olive oil

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.