Салат з кіноа
з заправкою з тахіні
Кіноа
150 г білої кіноа | |
---|---|
200 мл овочевого бульйону | |
100 мл яблучного соку | |
1 ст. л. оливкової олії | |
1 ч. л. кленового сиропу | |
2 ст. л. родзинок | |
½ ч. л. суміші прянощів Рас-ель-ханут | |
1 дрібка куркуми | |
1 дрібка кориці | |
½ стручок перцю чилі, подрібнений | |
½ ч. л. солі |
Салат
1 огірок салатних сортів | |
---|---|
1 манго | |
50 г солоних фісташок, очищених і подрібнених | |
3 пагони кропу, подрібнені | |
3 пагони коріандру, подрібнені | |
3 пагони петрушки, подрібнені | |
2 пагони м’яти, подрібнені |
Заправка
80 г тахіні | |
---|---|
75 мл теплої води | |
½ лимона, тільки сік | |
1 ст. л. оливкової олії | |
1 дрібка меленої зіри | |
1 дрібка каєнського перцю | |
½ ч. л. солі |
Кіноа
Промийте кіноа і відцідіть. Помістіть у порцелянову форму з рештою інгредієнтів, перемішайте. | |
---|---|
Готуйте кіноа у режимі готування на парі на решітці на середньому рівні за температури 100 °C впродовж 30 хвилин. | |
Готуйте кіноа в режимі готування на парі на решітці на середньому рівні за температури 100 °C впродовж 40 хвилин. | |
Вийміть кіноа з камери, накрийте кришкою і залиште принаймні на 10 хвилин розбухнути. Розрихліть виделкою. |
Салат
Очистьте огірок від шкірки й серцевини. Очистьте манго від шкірки. Наріжте огірок і манго кубиками розміром 5 мм. Викладіть з рештою інгредієнтів у миску і змішайте з теплою кіноа. |
---|
Заправка
Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці. |
---|
Прикрашання
Заправляйте салат з кіноа теплим. |
---|
Етапи приготування
Готування на парі 100°C протягом 30 хв |
---|
- Решітка
- Порцелянова форма об’ємом прибл. 1 л
Кількість | Інгредієнт |
---|---|
80 г | тахіні |
150 г | білої кіноа |
1 дрібка | кориці |
3 пагони | коріандру |
1 | огірок салатних сортів |
2 пагони | м’яти |
2 ст. л. | оливкової олії |
50 г | солоних фісташок |
3 пагони | петрушки |
1 дрібка | меленої зіри |
1 | манго |
1 ч. л. | кленового сиропу |
1 ч. л. | солі |
3 пагони | кропу |
½ | стручок перцю чилі |
75 мл | теплої води |
1 дрібка | каєнського перцю |
2 ст. л. | родзинок |
100 мл | яблучного соку |
200 мл | овочевого бульйону |
½ ч. л. | суміші прянощів Рас-ель-ханут |
½ | лимона |
1 дрібка | куркуми |
Оцінки клієнтів
Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.
Ваша оцінка
Щоб дати оцінку, потрібно ввійти в систему. Ввійти в систему