Наан

індійський корж із часником

готування

30 хвилин

Пауза

1 година

Час готування

6 хвилин

шт.

4

Combair V2000 з 2021 року

Тісто

300 г борошна пшеничного вищого ґатунку

1 ст. л. цукру

1 ч. л. солі

¼ кубиками дріжджів (приблизно 10 г)

125 мл води

100 г натурального йогурту

2 ст. л. соняшникової олії

Формування

борошно для посипання

Часникове масло

50 г масла

1 зубчик часнику

роздавленого

3 пагони коріандру

подрібнені

Тісто

Замішуйте всі інгредієнти в мисці до утворення м’якого вологого тіста. Сформуйте з тіста кульку.

Накрийте кришкою і залиште в мисці підійти приблизно на 1 годину, доки об'єм тіста не збільшиться вдвічі.

Формування

Вимішуйте тісто на добре посипаній борошном робочій поверхні впродовж короткого періоду часу і сформуйте 4 кульки. Розкачайте овальні коржі завтовшки 5 мм кожний.

Випікання

Попередньо розігрійте порожнє деко на середньому рівні. Попередньо розігрійте камеру до температури 250 °C у режимі PizzaPlus.

Викладіть коржі на гаряче деко якомога швидше, щоб зберегти тепло, і випікайте впродовж 6 хв.

Часникове масло

Розтопіть масло на невеликій сковороді, додайте часник та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, додайте коріандр.

Прикрашання

Змастіть ще теплий наан часниковим маслом.

Етапи приготування

Помістіть деко в камеру для попереднього розігрівання.

Розігріти робочу камеру до 250 °C PizzaPlus

Попереднє розігрівання завершено. Викладіть страву на гаряче деко.

PizzaPlus 250 °C протягом 6 хв

Додаткова інформація

Номер рецепта

B29

Створено

V-ZUG AT

Складено

26.01.2022