Gâteau de Pâques façon suisse
Préparation
400 ml de lait | |
½ cc de sel | |
80 g de riz à grain rond, Carnaroli | |
Verser le lait et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit cuit. Laisser refroidir le riz au lait. | |
1 pâte brisée, ronde, ø 32 cm | |
50 g de confiture d’abricots | |
Foncer un moule à gâteau avec la pâte brisée, couper l’excédent de pâte. Piquer le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette et le badigeonner de confiture d’abricots. Placer au frais. | |
Enfourner la plaque à gâteaux dans l’espace de cuisson au moment du préchauffage. | |
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 175°C avec Pizza Plus | |
3 œufs | |
130 g de sucre | |
1 citron | |
150 g de séré à la crème | |
200 ml de crème entière | |
100 g d’amandes, mondées, moulues | |
60 g de raisins sultanines | |
Clarifier les œufs. Râper le zeste du citron. Mettre les jaunes d’œufs, le zeste de citron, le séré, la crème, les amandes, les raisins sultanines et le riz au lait refroidi dans un bol mélangeur et bien mélanger. | |
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre et les incorporer délicatement au riz. Verser le mélange à base de riz sur la pâte brisée. Enfourner la plaque à gâteaux ronde sur la plaque à gâteaux chaude dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire. | |
Introduire l'aliment à cuire | |
Pizza Plus 175°C pendant 45 min | |
8 carottes au massepain | |
Sucre glace | |
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le gâteau, le saupoudrer de sucre glace et le garnir avec les carottes au massepain. |
- Plaque à gâteaux ronde avec TopClean ø29 cm
- Plaque à gâteaux
Quantité | Ingrédient |
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50 g | de confiture d’abricots |
3 | œufs |
80 g | de riz à grain rond |
½ cc | de sel |
1 | citron |
60 g | de raisins sultanines |
400 ml | de lait |
Sucre glace | |
130 g | de sucre |
8 | carottes au massepain |
1 | pâte brisée |
100 g | d’amandes |
200 ml | de crème entière |
150 g | de séré à la crème |
Evaluations des clients (1)
-
Marianne K.
Evaluation du client en Allemand
Osterkuche
22 février 2020
Ein tolles Rezept, schnell und einfach und es gibt ein super feinen Osterkuchen der es auch mit einem gekauften aufnehmen kann,
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