Légumes au four
250 g de choux de Bruxelles
coupés en deux
200 g de courge
en tranches fines
2 panais
en rondelles
2 carottes
coupées en diagonale
1 betterave jaune
coupée en quartiers
1 oignon rouge
coupé en quartiers
1 gousse d' ail
coupée en deux
4 branches de thym
2 branches de romarin
2 c.s. d'huile d’olive
1½ c.c de sel
un peu de de poivre
Légumes rôtis
Placez les légumes, les herbes et l'huile d'olive sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mélangez bien. Insérez la plaque dans l'espace de cuisson froid et rôtissez avec de l'air chaud avec vapeur à 200 °C pendant environ 30 minutes.
Placez les légumes, les herbes et l'huile d'olive sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mélangez bien. Insérez la plaque dans l’espace de cuisson froid et rôtissez avec air chaud humide à 220 °C pendant environ 35 minutes.
Air chaud humide 220 °C pendant 35 min
Conseils
Variation printanière : 1 botte de radis, coupés en deux ; 3 carottes, coupées en biais ; 2 choux-raves, coupés en quartiers ; 400 g de céleri-rave, coupé en bâtonnets ; 400 g d'asperges blanches, pelées, coupées en biais ; 3 oignons nouveaux, coupés en morceaux
Variation estivale : 350 g de tomates cerises, coupées en deux ; 1 aubergine, tranchée ; 2 courgettes, coupées en biais ; 2 poivrons, coupés en lanières ; 3 oignons nouveaux, coupés en morceaux ; 1 gousse d'ail frais, coupé en deux
Informations complémentaires
Créée le
07/04/2026