Naan

300 g de farine blanche

1 cs de sucre

1 cc de sel

¼ cube de levure (env. 10 g)

125 ml d’eau

100 g de yoghourt nature

2 cs d’huile de tournesol

Farine pour abaisser la pâte

50 g de beurre

1 gousse d’ail

écrasée

3 branches de coriandre

hachées

Pétrir tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte souple et humide. Former une boule de pâte.

Couvrir la pâte dans un saladier et la laisser lever pendant environ 1 heure afin qu’elle double de volume.

Pétrir brièvement la pâte sur un plan de travail bien fariné et former 4 boules. Abaisser la pâte en galettes ovales de 5 mm d’épaisseur.

Insérer une plaque à gâteaux vide au niveau moyen pour la préchauffer. Préchauffer l’espace de cuisson avec PizzaPlus à 250 °C.

Déposer les galettes le plus rapidement possible sur la plaque à gâteaux chaude afin d’éviter au maximum les pertes de chaleur, et faire cuire 6 minutes.

Faire fondre le beurre avec l’ail dans une petite poêle et faire revenir brièvement. Retirer du feu, ajouter la coriandre et mélanger.

Badigeonner les naans encore chauds de beurre à l’ail.

Enfourner la plaque pour le préchauffage.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 250 °C avec PizzaPlus

Préchauffage terminé. Déposer l’aliment à cuire sur la plaque chaude.

PizzaPlus 250 °C pendant 6 min