Naan au beurre à l’ail

300 g Farine de blé

1 Cuillère à soupe Sucre

1 Cuillère à café Sel

¼ dé Levure de boulanger (env. 10 g)

émiettée

100 ml Eau

75 g Yaourt nature

2 Cuillère à soupe Huile de tournesol

50 g Beurre

1 Gousse d’ail

écrasée

1 Une pincée Sel

3 Branches Coriandre

finement émincée

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier, puis ajouter la levure. Ajouter l'eau, le yaourt et l'huile de tournesol, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte molle et humide. Former une boule avec la pâte, couvrir et laisser lever à température ambiante pendant environ 1 heure.

Diviser la pâte en 4 portions, former des boules, couvrir les boules et les laisser lever à température ambiante pendant env. 30 minutes. Insérer la plaque à pizza dans l'espace de cuisson froid, préchauffer à 280 °C avec PizzaPlus. Aplatir chaque boule en galette ovale d'env. 5 mm d'épaisseur, laisser reposer encore une fois env. 30 minutes. Placer les galettes sur la plaque à pizza préchauffée dans l'espace de cuisson, faire cuire env. 3 minutes, retourner à mi-cuisson.

Action

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 280 °C avec PizzaPlus

Enfourner le mets à cuire

PizzaPlus 280 °C pendant 3 min

Faire fondre le beurre dans une petite poêle, ajouter l'ail et le sel, faire mijoter brièvement, retirer de la plaque, incorporer la coriandre. Badigeonner les naans encore chauds de beurre à l’ail.