Préparation
1 rouleau de pâte feuilletée
1 blanc d’œuf
4 cs de sucre
Battre le blanc d’œuf. Enduire la pâte d’un peu de blanc d’œuf, saupoudrer de sucre. Enrouler lâchement la pâte en longueur, en partant des deux côtés, découper en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Disposer les palmiers sur deux plaques à gâteaux tapissées de papier sulfurisé, les enfourner dans l’espace de cuisson froid. Cuire.
Cuisiner pro pâte feuilletée 200 °C pendant 25 min
Bien laisser refroidir les palmiers.
Informations complémentaires
Créée le
11/12/2019