Poulet mariné
2 Cuillère à soupe Yaourt grec
1 Cuillère à soupe Huile d’olive
1 Cuillère à café Origan séché
1 Cuillère à café Paprika
½ Cuillère à café Poudre de cumin
2 Branches Thym
effeuillées
2 Branches Romarin
aiguilles arrachées, finement hachées
2 Gousses d’ail
écrasées
1 Citron
zeste râpé et jus
4 Steaks de cuisse de poulet (env. 150 g chacun)
Plat au four
500 g Pommes de terre nouvelles
coupées en deux
2 Poivron
en lamelles d'env. 2 cm de large
1 Fenouil
en fines tranches
1 oignon rouge
émincé
3 Cuillère à soupe Huile d’olive
1 Cuillère à café Sel
une pincée Poivre
100 g Feta
émiettée
50 g Olives de Kalamata
dénoyautées et coupées en deux
Poulet mariné
Mélanger le yaourt et tous les ingrédients jusqu'au jus de citron inclus dans un saladier. Ajouter le poulet, mélanger, couvrir et laisser mariner au moins 20 minutes au réfrigérateur.
Plat au four
Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud avec vapeur à 200 °C. Disposer les pommes de terre et les légumes sur une plaque à gâteaux recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Insérer la plaque dans l'espace de cuisson préchauffé, insérer une grille un niveau au-dessus des légumes. Sortir le poulet de la marinade et le déposer sur la grille, faire cuire pendant environ 30 minutes. Dresser les légumes et le poulet, répartir la feta et les olives.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200 °C avec Air chaud + vapeur
Introduire l'aliment à cuire
Air chaud + vapeur 200 °C pendant 30 min
Conseils
Remplacer les hauts de cuisse de poulet par des poitrines de poulet. Les faire mariner selon les instructions, mais ne les placer sur la grille au-dessus des légumes dans l'espace de cuisson qu'après 10 minutes de cuisson.
Yaourt à l'ail : Mélanger 150 g de yaourt grec avec 1 petite gousse d'ail pressée et 2 pincées de sel et servir en accompagnement.
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V-ZUG SA
Créée le
02/09/2025
